La mozzarella di bufala Campana è un’eccellenza DOP della tradizione italiana, riconosciuta in tutto il mondo per il suo sapore intenso e la consistenza unica. Prodotta esclusivamente con latte di bufala proveniente da allevamenti selezionati del Centro-Sud Italia, è ricca di proteine nobili, calcio e vitamine del gruppo B, in particolare la B12. Rispetto ai formaggi vaccini, ha una maggiore presenza di grassi buoni e una struttura che la rende facilmente digeribile. La sua qualità nutrizionale, unita al gusto inconfondibile, la rende non solo un simbolo di identità territoriale, ma anche un alimento sano e completo. La mozzarella di bufala Campana DOP è particolarmente indicata anche d’estate, grazie alle sue proprietà rinfrescanti e alla facile digeribilità. Ricca di acqua e sali minerali come calcio e fosforo, contribuisce a reintegrare ciò che si perde con il caldo e la sudorazione, aiutando l’organismo a mantenere l’equilibrio idrosalino. La presenza di proteine ad alto valore biologico e grassi buoni la rende un alimento completo ma leggero, ideale per pasti freschi e nutrienti. Gustata con verdure di stagione o pomodori maturi, è una scelta sana e saporita per affrontare il caldo senza rinunciare al piacere.C’è un evento che rende la Mozzarella di Bufala campana regina delle nostre tavole. Torna White Fest, il Festival dell’Oro Bianco: la 47ª Festa della Mozzarella di Cancello ed Arnone dall’1 al 3 agosto 2025 – Area Eventi , Via Lattea.
Tre giorni di eccellenze, musica e tradizione nel cuore della Terra della Mozzarella. Dal 1° al 3 agosto 2025, Cancello ed Arnone apre le porte alla 47ª edizione della Festa della Mozzarella – White Fest, il Festival dell’Oro Bianco, un evento che celebra la regina delle tavole italiane: la mozzarella di bufala campana, prodotto simbolo dell’identità e dell’economia del territorio.
Una manifestazione che unisce tradizione gastronomica, spettacolo dal vivo, intrattenimento per famiglie, area food, esposizioni e valorizzazione della filiera bufalina, cuore pulsante della comunità locale. Ospiti grandi nomi della musica italiana, con un respiro internazionale.
Nell’area fiera allestita per l’occasione, ogni sera un grande concerto gratuito:
- 1° agosto: sul palco i suoni travolgenti di Nostalgia90, per rivivere i mitici anni Novanta.
- 2 agosto: protagonista Luchè, tra le voci più seguite della scena urban italiana.
- 3 agosto: gran finale con il live di Francesco Gabbani, artista amatissimo dal grande pubblico.
White Fest è molto più di una festa: è una appuntamento attesissimo che ogni anno accende i riflettori sulla filiera dell’“oro bianco”, coinvolgendo allevatori, caseifici, istituzioni, insieme a realtà associative come la Pro Loco di Cancello ed Arnone, Coldiretti e la Camera di Commercio di Caserta. Un’occasione per sostenere un comparto strategico e oggi più che mai bisognoso di attenzione. Si ringrazia la Regione Campania.
Non mancheranno aree dedicate ai più piccoli, stand espositivi, degustazioni e momenti di approfondimento culturale sul valore della Mozzarella di Bufala come prodotto identitario del Made in Italy.
White Fest – Il Festival dell’Oro bianco rappresenta per noi un simbolo di appartenenza, una tradizione che si rinnova da quasi mezzo secolo, ma anche un’opportunità per promuovere la nostra eccellenza gastronomica in un contesto di festa e accoglienza. Abbiamo lavorato duramente per offrire un evento di qualità che fosse al tempo stesso popolare, accessibile e capace di valorizzare la nostra identità territoriale. Invitiamo tutti a vivere con noi tre giorni intensi, nel nome della mozzarella, della cultura e della convivialità.
Dichiarazione del Sindaco di Cancello ed Arnone, Avv. Raffaele Ambrosca
