Estate sostenibile: a Ferragosto 650mila turisti scelgono l’agriturismo
Settimana di Ferragosto all’insegna della natura e della buona tavola: 650mila italiani e stranieri optano per l’agriturismo, con strutture quasi al completo. Il turismo esperienziale traina la crescita, mentre crescono le scelte eco-friendly per una vera estate sostenibile.
Ferragosto 2025: boom di prenotazioni in agriturismo
Secondo le stime di Coldiretti e Campagna Amica, saranno circa 650mila le persone che trascorreranno le vacanze in agriturismo tra il 10 e il 18 agosto, con una media di 5-6 notti di soggiorno e una leggera prevalenza di turisti italiani rispetto agli stranieri.
La settimana di Ferragosto coincide con il grande esodo estivo, che vede milioni di italiani lasciare le città per mare, montagna e campagna. Gli agriturismi si confermano la scelta ideale per chi cerca natura, autenticità e sostenibilità.
Turismo esperienziale: dal vino all’olio, fino ai formaggi
Quasi 4 italiani su 10 (39%) parteciperanno ad attività di turismo esperienziale, come degustazioni, visite in cantina, frantoi, caseifici o birrifici, e corsi di cucina. Secondo l’indagine Coldiretti/Ixè, l’enoturismo guida le preferenze, seguito da oleoturismo e turismo dei formaggi, con il birraturismo in forte crescita.
«L’agriturismo e l’agricoltura italiani sono oggi il simbolo di un turismo innovativo e sostenibile, che valorizza le risorse locali e riequilibra i flussi, contrastando l’overtourism»
Dominga Cotarella, presidente di Campagna Amica
Americani innamorati del Made in Italy
Il fascino dell’agriturismo conquista anche i turisti stranieri, in particolare gli americani, che approfittano del viaggio in Italia per acquistare specialità agroalimentari prima dei possibili rincari legati ai dazi. Nel 2024, 135mila americani hanno soggiornato in agriturismo, generando oltre 500mila pernottamenti.
La spesa alimentare dei turisti statunitensi in Italia raggiunge i 2,3 miliardi di euro, con l’enogastronomia che supera arte, storia e paesaggi come motivazione principale del viaggio.
I numeri dell’agriturismo in Italia
- 26.129 aziende agrituristiche attive (+41% dal 2008)
- 21.163 offrono alloggio (303.000 posti letto)
- 13.023 propongono ristorazione (535.000 coperti)
- 6.530 organizzano degustazioni (+115% dal 2008)
- 12.973 offrono attività ricreative, sportive o culturali (+25% in 15 anni)
- 31% situate in montagna, 53% in collina
- Presenza in 64% dei comuni italiani
- 50% in piccoli comuni sotto i 5.000 abitanti
Oltre a garantire un’esperienza di qualità ai turisti, l’agriturismo sostiene le economie locali e contrasta lo spopolamento dei borghi.
Consigli per una vera estate sostenibile
1. Scegli mete a bassa impronta ecologica
Prediligi destinazioni raggiungibili in treno o con pochi chilometri di auto, riducendo le emissioni di CO₂.
2. Sostieni l’economia locale
Acquista prodotti tipici direttamente dai produttori, visita mercati contadini e partecipa a esperienze gastronomiche locali.
3. Riduci gli sprechi
Porta con te borracce riutilizzabili, evita monouso e preferisci strutture che adottano pratiche di economia circolare.
4. Rispetta l’ambiente
Segui i sentieri segnalati in escursione, non abbandonare rifiuti e riduci il consumo di acqua ed energia.
5. Partecipa ad attività green
Dalla raccolta di erbe spontanee alla vendemmia, dalle passeggiate a cavallo alle lezioni di cucina con ingredienti locali.
Quest’estate, scegliere un agriturismo significa vivere un’esperienza autentica, sostenibile e a contatto con la natura, contribuendo allo sviluppo equilibrato dei territori italiani.
